Genel itibariyle bulaşıklar önce bir ön yıkamadan geçirilir ve yıkama sepetlerinde makineye yerleştirilir. Makinenin içinde bulunan ve sürekli yüksek ısıda tutulan su, önce endüstriyel bulaşık makinesi deterjanı ile birlikte yıkama yapar. Yaklaşık 3 dakika süren bu işlem sonunda yıkama tamamlanmış olur. Ardından bulaşıkların üzerinde leke kalmaması için endüstriyel bulaşık makinesi parlatıcısı ile tekrar bir yıkama yapılır.
Artık endüstriyel bulaşık makineleri hakkında genel bir bilgiye sahipsiniz. Peki hangisini tercih etmeniz gerekiyor?
Hangi Endüstriyel Bulaşık Makinesini Tercih Etmelisiniz?
Her şeyden önce, size en uygun endüstriyel bulaşık makinesi seçerken kendinize sormanız gereken birkaç önemli soru var. Bu soruları şöyle sıralayabiliriz:
- Şimdi gelin bu soruların cevaplarını birlikte inceleyelim. Ardından hangi endüstriyel tip bulaşık makinesini alacağınıza vermeniz çok daha kolay olacak.
Bulaşık yıkama operasyonları için ne kadar alanınız var?
Bulaşık yıkama operasyonları için ne kadar alanınız olduğunu bilmeniz, hangi endüstriyel bulaşık makinesini alacağınıza karar vermenizi oldukça kolaylaştıracaktır. Örneğin ev yemekleri yapan bir işletmeniz var ve mutfağınız çok da büyük değil diyelim. Böyle bir durumda konveyörlü bulaşık makinesi seçeneğini en baştan eleyebilirsiniz. Çünkü alabileceğiniz en küçük konveyörlü bulaşık makinesi minimum 2 metrelik uzunluğa sahiptir. Daha az yer kaplayan giyotin tip bulaşık makineleri ve tezgahaltı tip bulaşık makineleri sizin için çok daha uygun seçimler olacaktır.
- Bir günde ortalama ne kadar bulaşık yıkamanız gerekiyor?
Bulaşık makinelerini araştırırken “Tabak / Saat” gibi bir özellik dikkatinizi çekecektir. Bu özellik, endüstriyel bulaşık makinenizin 1 saatte ne kadar bulaşık yıkayabildiğini gösterir.
Saatte ortalama 500 tabağa kadar bulaşık yıkamak sizin için yeterli ise,
Tezgahaltı Bulaşık Makineleri sizin için en ideal çözüm olacaktır. Tezgahaltı bulaşık makineleri, ebat olarak ev tipi bulaşık makinelerine çok yakındır. 500 tabaklık bulaşık makinesi fiyatları diğerlerine göre daha makul olduğundan, hem alandan hem de fiyattan tasarruf etmiş olursunuz.
Saatte ortalama 500 - 1000 tabak arasında bulaşık yıkama ihtiyacınız var ise,
Giyotin tip bulaşık makinelerini tercih etmeniz gerekir. Bir giyotin tip bulaşık makinesi ile saatte ortalama 1000 tabak yıkayabilirsiniz. Bunun için mutfağınızda giyotin tip bulaşık makinenize 3-4 metre uzunluğunda bir alan tahsis etmeniz gerekir.
Su şebekenizden gelen su ve tahliye bağlantılarınız ne durumda?
Bu direkt olarak alacağınız endüstriyel bulaşık makinesiyle ilgili olmamakla birlikte, makinenizin daha verimli ve sağlıklı çalışması için çok önemli bir konudur.
Endüstriyel tip bulaşık makinelerinin en verimli şekilde çalışmaları için kullanılan suyun Fransız Sertliği 3 ila 10 fr arasında olmalıdır. Şebekenizden gelen suyun fransız sertliği bu değerlerden fazla ise suyunuz kireçli demektir. Kireçli su makinenize zarar verir, bulaşıklarınızı düzgün yıkamaz ve bardaklarınızı çizer. Zamanla rezistansta toplanan kireçler büyük problemlere sebebiyet verebilir.
Tahliye bağlantılarınız hakkında bilgi sahibi olmanız ise ekstra maliyetlerle karşılaşmamanız için önemlidir. Makinenizden çıkan tahliye hortumunun gireceği tahliye deliği makinenizin seviyesinden yukarıda ise, su kendi kendine tahliye edilemeyecektir. Bu durumda ekstra bir maliyete girerek tahliye pompası taktırmanız gerekir. Bunun yerine içinde dahili tahliye pompası bulunan, Tahliye Pompalı Endüstriyel Bulaşık Makineleri de tercih edilebilir.
Elektrik altyapınız alacağınız makineye uygun mu?
Evde ve günlük hayatımızda kullandığımız neredeyse tüm bağlantılar monofazedir çünkü kullandığımız cihazlar yüksek voltaj gücüne ihtiyaç duymazlar. Sanayi tipi bulaşık makineleri monofaze ve trifaze olmak üzere ikiye ayrılır.
Sırasıyla monofaze ( 220V ) ve trifaze ( 380-400V ) bağlantı tipleri
Daha çok enerjiye ihtiyaç duyan, giyotin tip ve konveyörlü bulaşık makineleri trifaze bağlantı ile çalışırlar. Eğer işletmenizde trifaze hat yok ise profesyonel bir elektrikçiden yardım alabilirsiniz. İşletmenizde kaçak akım sigortası yok ise isteğiniz doğrultusunda etkin temizlik şirketi personeli size bu hizmeti verecektir kaçak akım rolesi iş ve işçi güvenliği için çok önemlidir. Daha az enerji harcayan enerji tasarruflu tezgahaltı bulaşık makineleri ise monofaze bağlantı ile çalışırlar. Bunun için ekstra bir işlem yapmanıza gerek yoktur.